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Linse
Ein warmer Start für alle, die den klassischen Geschmack mit der seidigen Konsistenz und dem Butteraroma passierter Linsen lieben.
Ezogelin
Ein warmer und sättigender Start auf den Tisch, zubereitet mit der ausgewogenen Harmonie von Linsen, Bulgur und Gewürzen.
nisten
Der besondere Geschmack der Gaziantep-Küche; Eine sättigende, traditionelle Suppe mit Joghurtdressing und kleinen Fleischbällchen.
Beyran
Ein kräftiger und sättigender Geschmack nach Antep-Art, zubereitet mit dem intensiven Aroma von Knoblauch, Reis und Lammfleisch.
Gefüllte Fleischbällchen (1 Stück)
Klassische warme Vorspeise von Antep mit dünner Bulgur-Außenhülle, würziger Hackfleischfüllung und knuspriger Textur.
Gefüllte getrocknete Auberginen (4 Stück)
Gefüllte getrocknete Auberginen nach Antep-Art; Mit seiner säuerlich-würzigen Füllung verleiht es dem Tisch eine lokale Note.
Haselnuss-Lahmacun
Eine köstliche Vorspeise mit einer kleinen Portion; Es wird mit Hackfleisch und Gewürzen auf dünnem Teig zubereitet.
Walnuss Lahmacun
Eine besondere heiße Vorspeise mit knusprigem Teig, die dem klassischen Lahmacun-Geschmack Walnussgeschmack verleiht.
Pommes frites
Goldene Kartoffeln, außen knusprig und innen weich; Eine beliebte Ergänzung zu Hauptgerichten.
Rohe Fleischbällchen
Eine appetitliche klassische Vorspeise der Antep-Tische, die sich durch Gewürze und Granatapfelsirup auszeichnet.
Aubergine mit Joghurt
Eine traditionelle Vorspeise mit frischem und ausgewogenem Geschmack, die geröstete Auberginen mit Joghurt kombiniert.
Auberginen-Söğürtme
Eine leichte Vorspeise, zubereitet mit dem einfachen und rauchigen Geschmack gerösteter Auberginen, die gut zu Kebabs passt.